Nell'ambito del progetto BINARIO 24 a Olgiate Comasco (CO) domenica 23 giugno nuovo appuntamento sulla vecchia ferrovia, alla vecchia stazione, per un evento per famiglie e per tutti.
ore 10:00: un "Treno in bici": biciclettata ad anello (5 km ca.- vecchia stazione -vecchia stazione) con BikeEmotion;
ore 9:15: un "Treno a piedi": con IUBILANTES ODV camminata di circa 6 km sul vecchio sedime da Montano Lucino alla stazione di Olgiate C. - ritrovo via Adda 2 di fronte a ROADHOUSE, parcheggi in zona
Al termine, alla Stazione, TOCC con ragel e salumi
Cosa è il TOOC? un tipico piatto di Bellagio a base di polenta e formaggi (burro, formaggio magro e semigrasso) tramandato da generazioni.. Farlo è una vera arte e mangiarlo una vera festa per tutti...
Un tempo il Tooc si preaparava solo per le feste, le grandi occasioni in cui la famiglia intera si riuniva in casa, per mangiare tutti assieme. Si metteva il paiolo di polenta al centro della stanza e intorno si sedevano le persone, per condividere un pranzo eccezionale. Il nome "Tooc" deriva dall’usanza di prendere la polenta con le mai e farne delle piccole palline da portare alla bocca.
Cosa è il ragel?
Un vin brulè particolare (base di vino rosso a cui si aggiungono cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zucchero, scorza d’arancia e di limone grattugiata, e una mela tagliata a pezzi. Una volta messi tutti insieme gli ingredienti nel recipiente, lo si rimette sul fuoco: l’alcool contenuto nel vino evapora e si incendia, creando uno scenografico effetto di paiolo in fiamme. Esauriti i vapori alcolici, il ragel è pronto per la consumazione. Il gusto segreto di questa bevanda però è proprio il residuo di Toc che rimane nel paiolo: il sapore della polenta lascia un "non so che" indescrivibile, che rende il Ragel un digestivo buonissimo e unico. https://www.montagna.tv/25747/polenta-toc-e-un-sorso-di-ragel/
Iscriviti subito al tour per mail o per tel a IUBILANTES o a BIKEMOTION e prenotati subito per il TOCC.... Ricorda: la prenotazione è impegnativa!
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